2012年カラスザンショウ蜜 採蜜しました

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夏採れ蜜、採蜜しました。
ミカン科サンショウ属のカラスザンショウを主な蜜源とするものです。

ミカン科なので、柑橘系の香りがします。
また花の香りが濃厚だと、特に女性に人気のあるはちみつです。

色が濃いですが、これはミネラルが豊富な証拠です。
外国では、色の濃いはちみつが好まれている地域が多いそうです。
見た目よりは、実質重視(栄養重視)ということでしょうか。

今日は、3時起床で仕事。
明日以降も、早朝からの仕事が続きそうです。

養蜂を始めてから、お盆、ゴールデンウィークの休みとは無縁です。
今考えると、サラリーマン時代は休みが多かったなー。
年間120日以上。
何と、1年の三分の一以上はお休みではないですか!!!!!

田舎に移住して、自然の中でのんびりと自給自足で農的な暮らしを夢見ていたけれど。
実際に暮らしてみると・・・。

家の補修、草刈、薪割り、畑仕事、子育て、サーフィン(これは余計か)、その他いろいろ。

お金をなるべく使わないで暮らして行くって、本当に忙しい!

あー、憧れのスローライフ。笑

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