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大根もちの作り方 材料は大根と小麦粉だけ

今年は、大根の育ちがとても良い。

やっぱり肥料をあげると良く育つ。

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大根は、いろいろな料理で美味しく食べれますよね。

簡単に作れて、美味しいのが大根もち。

材料は、大根と小麦後だけなので、いつでも作れます。

お昼時、何も材料がないときに、畑から大根を抜いてくれば作れるので有難い。

大根もちの作り方

20151203-IMG_292301【材料】

大根

薄力粉

 

 

20151203-IMG_291301大根を卸し金で、すり卸します。

 

 

20151203-IMG_291601薄力粉を加えて混ぜます。
薄力粉の分量は、だいたい大根おろしの2倍から3倍位。

大根おろしに水分があるので、思ったより小麦粉の量が必要になります。
大きなスプーンで、ぐりぐり混ぜます。

生地のかたさの目安は、耳たぶよりやわらかめ。


20151203-IMG_292001フライパンに油をしいて、焼きます。

生地がべたべたしているので、手ではまとめられません。
大スプーン2つを使ってフライパンに生地を落とします。

中火で茶色の焼き色が付くまで、両面を焼きます。

 

大根もちの出来上がり

20151203-IMG_292301大根もちの出来上がり。

食べてみると、モチモチしている。

大根の香りが口のなかに、ふわーと広がる。

単純な料理なのに、とても美味しい!

 

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20151203-IMG_293001かつお節とソース

お好み焼き風に、かつお節とソースで。

こりゃ、うまい!

 

20151203-IMG_293301かつお節とマヨネーズ

マヨネーズは、何にでも合うなぁ。

 

20151203-IMG_293501大根葉を混ぜたもの

大根葉が良い仕事をしてくれます。

シャキシャキとした歯ごたえが加わって、モチッ、シャキッとした食感が楽しめます。

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