レシピ

アボカドは、生で食べるのが定番だが、加熱してもおいしいく食べられる。 生で食べるとネットリとしているが、加熱するとホクホクになる。 たとえると、甘くないさつまいものような食べ物に変身するのだ。 甘くな ...

冬は野菜がおいしくなる季節ですね。 寒くなれば寒くなるほど、野菜は甘くなっておいしくなる。 野菜は自らの水分を減らして糖度を上げて、寒さに負けないようにしているわけです。 白菜も冬は甘くなって、おいし ...

ホットクックを使えば、簡単にビーフシチューが作れます。 ハインツのデミグラスソースを使ったら、先日喫茶店で食べたビーフシチューと同じようなものが出来上がりました。 お店は、わざわざ自分のところでデミグ ...

ホットクックなら、市販のルーを使わないで、簡単にクリームシチューが作れます。 市販のクリームシチューのルーは、添加物がたくさん入っているので、ボクはなんかクセがある感じであまりおいしいとは思わないので ...

豆料理は、料理の中でもかなりハードルの高いものだと思いませんか。 豆を水に浸して戻して、その後火に掛けてコトコト煮て仕上げていく。 豆を煮る工程を考えただけで、面倒くさいと思ってしまうんですよね。 と ...

多くの豆料理は、一晩豆を浸水させなくてはならないので面倒ですよね。 でも、スロークッカーで作るチリコンカンは豆の浸水不要なので、作ろうと思ったときにすぐ作れるのでありがたい。 そんなチリコンカンのレシ ...

暑くなり、汗をたくさんかく季節になってきましたね。 普段はスポーツドリンクを買うことは滅多にないのですが、採蜜するときは熱中症予防のために、朝コンビニでスポーツドリンクを買ってから蜂場へ向かいます。 ...

オオスズメバチは、１日に５０～１００ｋｍも飛びます。 あの小さな体で、そんなにも長い距離を飛ぶことができる秘密は一体なんなのでしょうか。 そんなエネルギーを秘めているオオスズメバチから出るエキスにも、 ...

新鮮ないわしが売っていたので、まるごと骨まで食べられるようにホットクックで調理しました。 まるごと食べられるので、カルシウムがバッチリ取れますね。 シャープ ヘルシオ(HEALSIO) ホットクック ...

前から気になっていたシャープのヘルシオホットクックを購入しました。 シャープ ヘルシオ(HEALSIO) ホットクック 水なし自動調理鍋 1.6L レッド KN-HT99A-R シャープ(SHARP) ...

先日読んだ本があまりにも衝撃的だったので、いまはその本をお手本にしていろいろ試行錯誤して調理しています。 弱火・弱い中火調理、スゴイ。 今回は、とんかつを作ってみました。 前回は、たまたま冷蔵庫にあっ ...

スロークッカーを購入してからというもの、いろいろと料理をしています。 いまでは、無くてはならない調理器具としてキッチンの一角にデーンと置かれています。 もう不動の位置。 出かける前にスロークッカーにセ ...