昨日のこと。朝から採蜜作業をしていると、「赤旗上がりましたよ。」とサーフィン仲間からメールがありました。
採蜜を終えてから、昼過ぎに潜る用意をして海へ向かうことに。
午後に一番引く潮回りなので、採蜜後の疲れた体をゆっくり休ませてから、素潜り漁に臨むことが出来ました。
潮が深いので、初めから尻高狙い
その時の潮は、小潮。あまり潮が動かないので、大潮に比べると水が深い。
なんちゃって海女ちゃんの僕は、最初からアワビは狙わないで、尻高狙いで臨んだのです。
少し潜って、辺りを見回してもアワビの姿はありません。解禁日は、潜るたびにアワビの姿があったのですが。
尻高は、たくさんいます。岩に張り付いているのや、海藻に張り付いているのがたくさん目に付きます。
1時間弱で、これだけ獲れました。
トコブシ3個と大きなボール一杯の尻高。
前回は塩茹でで食べたのですが、今回は醤油で煮付けることにしました。
参考にしたレシピは、以下のものです。レシピで砂糖を使っているところは、ハチミツに変えて作りました。
ニナ貝（しったか、バテイラ、つぶ貝）煮付 by cookoo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品
塩茹でした後の煮汁を醤油で煮るときに使わなければいけなかったのですが、煮汁を捨ててしまいました。だから、水で煮たため、少し貝の旨味が薄れたかもしれません。
でも、娘は「美味しい、美味しい」と食べてくれました。
食べるときは、楊枝で身を取り出して食べます。
貝の身を綺麗に取るコツは、楊枝を身に刺して、楊枝を回さないで、貝の方を回すことです。
残りは、フリーザーパックに小分けして入れて冷凍しました。
