冬は野菜がおいしくなる季節ですね。
寒くなれば寒くなるほど、野菜は甘くなっておいしくなる。
野菜は自らの水分を減らして糖度を上げて、寒さに負けないようにしているわけです。
白菜も冬は甘くなって、おいしい。
白菜をホットクックで無水調理をすると、旨み甘みが濃縮されてさらにおいしくなります。
今回は、白菜の重ね煮のレシピ。
たったの5分で準備して、ホットクックに入れてスイッチオン。
急いでいるときには有り難い料理です。
白菜にサンドする材料を変えると、いろいろ楽しめますよ。
ホットクックでの白菜の重ね煮の作り方
材 料
- 白菜 適量
- 豚バラ肉 適量
- コンソメ顆粒 適量
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1白菜と豚バラを重ねる
白菜を1枚づつはがして洗います。
白菜と豚バラを塩こしょうしながら交互に重ねます。
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2適当なサイズに切ります
重ねたものを適当な大きさに切ります。
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3ホットクックで調理
切ったものをホットクックの内鍋に入れて、顆粒コンソメを適量入れます。
今回は、小さじ半分入れました。
塩こしょうしているので、コンソメは少量でOKです。
そして、自動調理の煮物1-6でスイッチオン。
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4出来上がり
完成です。
まとめ
田舎に暮らしていると野菜を良くもらうのですが、先日は白菜を1度に９個ももらいました。
いまは毎日のように白菜を食べて、せっせと消費。
重ね煮も、サンドする具材を変えると、またおいしく食べられます。
ひき肉をサンドして、カレー粉で味付け
チーズをサンド、チーズに塩分があるので調味料は何も入れない