ヘルシオ

【ヘルシオレシピ】アボカドを使った料理

2020年1月16日

アボカドは、生で食べるのが定番だが、加熱してもおいしいく食べられる。

生で食べるとネットリとしているが、加熱するとホクホクになる。

たとえると、甘くないさつまいものような食べ物に変身するのだ。

甘くないさつまいもは、あまりおいしくないが、アボカドは複雑な旨味があっておいしい。

アボカドは、コープデリで毎週届けてもらうので、いろいろな料理にして楽しんでいる。

アボカドは、栄養満点の健康食品

「森のバター」と呼ばれることがあるアボカドは、豊富な油分を含んでいる。

脂質のほとんどは不飽和脂肪酸なので、コレストロールが貯まることはない。
ヘルシーなフルーツなのだ。

薄くスライスして、わさび醤油で食べると、トロを食べているような感じでたまらない。

また、アボカドは、世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに載っている。

メモ

  • 11種のビタミン
  • 14種のミネラル
  • 脂質のほとんどが不飽和脂肪酸
  • ビタミンEが豊富
  • カリウムはバナナの約2倍

さらに、糖質が少ないので、糖質制限をしている人の強い味方だ。

アボカドの皮のむきかた

包丁でタテに切れ目を入れて、2つに割る。

種は、包丁の根元を刺して、グリグリとするときれいに取れる。

皮は、手で簡単にむける。

アボカド焼き

ホクホクのアツアツで意外なおいしさ。

つくり方

  • アボカドの皮をむき、1cmくらいにスライスする
  • 網に並べて、まかせて調理で焼く【上段 網あり】
  • 塩、コショウをしてオリーブオイルをかける

1cmくらいにスライスする

【ヘルシオレシピ】アボガド

網に乗せ、まかせて調理で焼く

【ヘルシオレシピ】アボガド

こんがりと美味しそうにできあがり

アボカドの肉巻き

肉の脂が、アボカドをさらにおいしくする。

つくり方

  • アボカドの皮をむき、1.5cmくらいにスライスする
  • 豚肉を広げて、塩コショウする
  • 豚肉でアボカドを巻く
  • フライパンに並べて、まかせて調理で焼く【上段 網なし】

【ヘルシオレシピ】アボガド

塩コショウをする

【ヘルシオレシピ】アボガド

豚肉でアボカドを巻く

【ヘルシオレシピ】アボガド

フライパンに並べて、まかせて調理で焼く

卵焼き

つくり方

  • アボカドの皮をむき、サイコロ状に切る
  • 卵4個を溶く
  • フライパンに油を引いて、アボカドと卵を入れる
  • ウォーターオーブン180℃で15分焼く【上段 網なし】

アボカド卵焼き

フライパンに材料を入れる

アボカド卵焼き

ウォーターオーブン180℃で15分焼くとできあがり

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