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【ヘルシオレシピ】アボガドを使った料理

2020年1月16日

アボガドは、生で食べるのが定番だが、加熱してもおいしいく食べられる。

アボガドを生で食べるとネットリとしているが、加熱するとホクホクになる。

たとえると、甘くないさつまいものような食べ物に変身するのだ。

甘くないさつまいもは、あまりおいしくないが、アボガドは複雑な旨味があっておいしい。

アボガドは、コープデリで毎週届けてもらうので、いろいろな料理にして楽しんでいる。

アボガドは、栄養満点の健康食品

「森のバター」と呼ばれることがあるアボガドは、豊富な油分を含んでいる。

脂質のほとんどは不飽和脂肪酸なので、コレストロールが貯まることはない。
ヘルシーなフルーツなのだ。

薄くスライスして、わさび醤油で食べると、トロを食べているような感じでたまらない。

また、アボガドは、世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに載っている。

メモ

  • 11種のビタミン
  • 14種のミネラル
  • 脂質のほとんどが不飽和脂肪酸
  • ビタミンEが豊富
  • カリウムはバナナの約2倍

さらに、糖質が少ないので、糖質制限をしている人の強い味方だ。

アボガドの皮のむきかた

包丁でタテに切れ目を入れて、2つに割る。

アボガドの種は、包丁の根元を刺して、グリグリとするときれいに取れる。

皮は、手で簡単にむける。

アボガド焼き

ホクホクのアツアツで意外なおいしさ。

つくり方

  • アボガドの皮をむき、1cmくらいにスライスする
  • 網に並べて、まかせて調理で焼く
  • 塩、コショウをしてオリーブオイルをかける

アボガドをスライス

【ヘルシオレシピ】アボガド

網に乗せ、まかせて調理で焼く

【ヘルシオレシピ】アボガド

こんがりと美味しそうにできあがり

アボガドの肉巻き

肉の脂が、アボガドをさらにおいしくする。

つくり方

  • アボガドの皮をむき、1.5cmくらいにスライスする
  • 豚肉を広げて、塩コショウする
  • 豚肉でアボガドを巻く
  • フライパンに並べて、まかせて調理で焼く

【ヘルシオレシピ】アボガド

塩コショウをする

【ヘルシオレシピ】アボガド

豚肉でアボガドを巻く

【ヘルシオレシピ】アボガド

フライパンに並べて、まかせて調理で焼く

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