秋から冬に掛けて、3,4回ニラを収穫してきましたが、今日、ニラの最後の収穫をしました。
冷凍保存
一度には使い切れないので、冷凍保存することにしました。
冷凍保存すると、使いたい時に使いたいだけ取り出して料理に使えるので便利ですよ。
【冷凍保存の方法】
- ニラを水洗い
- 水気を切る
- フリーザーパックにニラを切らないで入れて冷凍
ニラは家庭菜園にオススメ
ニラは、春・秋それぞれに3,4回収穫出来ます。
収穫した後には、また大きくなってきます。冬以外は、だいたい利用できるので重宝しますよ。
家庭菜園では、ぜひ作っておきたい野菜です。一度植えておけば、手間入らずで、どんどん増えてくれます。手のかからない良い奴です。
栽培方法
栽培は、株分けと種から育てる方法があります。
種から育てると、最初は細くヒョロヒョロにしか育たないので、太い葉が出るまでには2,3年ほど掛かります。
株分けは、翌年から太い葉が出てきます。
早く食べたい時は、株分けがオススメです。
花ニラも美味しい
花ニラ
蕾のときに食べる花ニラは、家庭菜園をやっていないと、なかなか食べれません。
少しピリッとして、ニュルとした食感はたまりません。ニラを育てたら、ぜひ食べてみてください。
毒草に注意
友達がスイセンの葉をニラと間違えて食べて、死にそうになったことがあります。
気をつけてくださいね。
自分でニラを栽培すれば、スイセンの葉とは全然違うということは分かるんですけどね。
大根も家庭菜園にオススメ。
